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蛤蜊大米粥

字体:2012-08-07    www.188bet.com大全
蛤蜊用清水煮熟后就那么原汤原味的吃别提多鲜美了!吃不完的蛤蜊和原汤我就把它和大米一起煮粥,再加一点盐一点葱花和胡萝卜丝,一碗鲜美至极的大米粥就美美的享用吧!吃惯了白米粥不妨也换换口味,把白米粥煮成海鲜味的,真的非常鲜美!赶快试试吧!

蛤蜊大米粥

原料:蛤蜊肉,蛤蜊汤,大米

佐料:盐,葱花,胡萝卜丝

做法

1 煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用

2 煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地

3 大米洗干净浸泡一夜,然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水1份蛤蜊汤+2份清水,也可以自行调整比例

蛤蜊大米粥

4 大火煮开改成小火慢慢煮

5 待到米粒全部煮开花后,加一点盐,葱花,胡萝卜丝,略煮一会即可关火

6 等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可

蛤蜊大米粥

注意:蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入,放早了粥太热蛤蜊会收缩变老口感很硬无法食用了

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