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养分又补钙的做法,比骨头汤还养分

字体:2019-06-21    www.188bet.com大全
 其主要特征便是,口感浓郁、其肉质松软,易消化,虾中含有丰厚的钙、镁等元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,许多家长也常常用来给孩子补钙用。是一道雅俗共赏的家常菜。



【茄汁大虾】

1.处理食材:鲜活的大虾清洗洁净,剪去虾脚,虾枪,在虾背处齐截刀,这样更好的入味,把虾线挑出再次冲刷洁净备用。生姜一块切成姜末备用,小葱两根切成小段备用。



2.腌制:把处理好的大虾,清洗洁净后放入盆中,别离参加食盐2克,料酒5克去腥,拌匀后腌制10分钟。



3.烹饪:锅内参加适量的植物油充沛滑锅,滑好锅后倒出热油,然后把腌好的大虾倒入锅中。



开中小火慢煎3分钟,期间不断晃动炒锅,让虾均匀受热,一面煎黄后翻过来煎另一面煎出虾油,虾油起泡时,倒入切好的姜末翻炒出香味。



4.调味:煎至双面金黄后参加西红柿酱5克,翻炒均匀给大虾上色,从锅边淋入适量清水大火烧开。



参加食盐1克、胡椒粉1克、白糖少量、陈醋3克、翻炒均匀给虾入味,然后从锅边淋入少量水淀粉,汤汁收浓后,倒入小葱段翻炒几下即可出锅装盘。



好了,这道口感浓郁的茄汁大虾就做好了,喜爱的朋友赶忙学习一下吧,抽暇做上一道和家人一同共享这到甘旨。

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