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土豆烧排骨的家常做法,怎么吃都不腻!

字体:2019-03-11    www.188bet.com大全
 用料:

猪肋排1000克土豆1个洋葱小半个胡萝卜少许、葱姜蒜适量料酒半勺生抽1勺老抽1勺糖2勺八角2个桂皮半片植物油2勺盐3勺;



做法:

1、排骨洗净,泡去血水,切成条;入冷水中,煮沸;捞出,沥净水分,冲洗一下;准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放,但是放了营养和口味更好些;

2、热锅热油,倒入葱蒜/洋葱和八角;爆香以上食材;下排骨,炒净表面水分;

3、加适量水或高汤,盐,糖,料酒,生抽,老抽,拌匀;大火烧开后撇去浮沫,盖上锅盖炖30分钟左右;

4、将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入,小火焖一会儿;翻炒收汁,盛出即可。

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