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南瓜汤的做法

农家菜——南瓜汤
南瓜汤,为一道浙江菜,以南瓜为主料,辅以洋葱等佐料,经过恰当方法制造而成。该汤有不同制造方法,也有和其他食物一同做主料,如红薯、紫菜等。
适用人群
一般人群均可食用
1、特别适合肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;
2、南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;一同患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
食用成效
南瓜味甘、性温,入脾,胃经;
具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的成效;
主治久病气虚、脾胃衰弱、气短厌倦、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
小贴士
1、南瓜在黄绿色蔬菜中归于十分简略保存的一种,完好的南瓜放入冰箱里一般能够寄存2~3个月,所以在曩昔蔬菜紧缺的冬季,人们习气把南瓜作为重要的维生素来历贮藏起来。
2、南瓜切开后再保存,简略从心部蜕变,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏能够寄存5~6天。
3、南瓜的皮含有丰厚的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一同食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时分,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要悉数加以使用。
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