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泥鳅汤的做法

泥鳅汤
泥鳅养分价值
泥鳅:泥鳅风味共同,肉质细嫩松软,易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食物,且含一种相似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管变老,故有益于老年人及心血管患者。泥鳅性平、味甘,具有补虚,暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗之成效。
食谱相克
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功用正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
健康提示
1. 泥鳅肉质细嫩、养分极高,其肉含有蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素,性味甘平,具有温中益气、祛风利湿、解毒、收痔、壮阳、利尿等多种效果。
2. 常用于养分不良性水肿,湿热黄疸,急、缓慢肝炎,肾阳虚弱所造成的的痿、早泄,以及小儿养分不良,痔疮等症
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