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青菜粥的做法

青菜瘦肉粥
青菜粥
质料:青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)
做法
1)将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。
2)将焯青菜的开水倒掉,从头倒入清水,大火加热至欢腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改动欢腾方向,避免溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。
3)煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,拌和均匀后即可。
超级烦琐:
*青菜先用沸水焯烫一下,再放入粥中,不只青菜的色彩能坚持碧绿,不变黑,并且煮好后的蔬菜粥不会涩口。
*假如用生米煮粥,程序相同,但煮制进程要增加20分钟
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