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酸奶的做法

杏仁酸奶南瓜
酸奶是以新鲜的牛奶为质料,通过巴氏灭菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。现在市场上酸奶制品多以凝结型、拌和型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不光保存了牛奶的一切长处,并且某些方面经加工进程还取长补短,成为愈加适合于人类的养分保健品。
养分剖析
1. 酸奶能促进消化液的排泄,添加胃酸,因而能增强者的消化才能,促进胃口。
2. 酸奶中的乳酸不光能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,并且还能发生抗菌物质,对人体具有保健作用。
3. 据墨西哥养分专家们说,经常喝酸奶能够避免癌症和贫血,并可改进牛皮癣和缓解儿童养分不良。
4. 制造酸奶时,某些乳酸菌能组成维生素C,使维生素C含量添加。
5. 在妇女怀孕期间,酸奶除供给必要的能量外,还供给维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还能够按捺因为缺钙引起的骨质疏松症;在晚年时期,每天吃酸奶可纠正因为偏食引起的养分缺少。
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