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不煎炒、不凉拌,土豆最好吃的做法在这里

字体:2019-04-03    www.188bet.com大全
 1、洋芋去皮用擦子擦成寸长的薄片。没有擦子用刀削也不错,我就是用小刀削的;



2、处理好的洋芋薄片过水清洗两至三遍,用清水浸泡10分钟;



3、浸泡后的洋芋片捞出来,放入有眼的网篮或笼屉中沥干水分;



4、少量多次地加入面粉,每加入一次都充分搅拌均匀;



5、充分搅拌,至每一个洋芋薄片都分散独立,没有粘连成块状即可;



6、将准备好的辅料切好放入锅中;



7、蒸锅水烧开,拌好面粉的洋芋擦擦放入蒸笼中大火蒸5-6分钟;



8、将蒸好的洋芋擦擦倒入炒锅中与青红椒进行翻炒,并放入辣椒面、粉、少许盐以及孜然粉;



9、洋芋擦擦出锅后撒点芝麻即可。

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